中国最早的酒有多少度?
中国早期的酒，属于发酵酒而非蒸馏酒，其酒度不高，不超过10多度。这是由于微生物在超过酒度10-20以上，无法生存，发酵效率降低。黄酒即属于发酵酒，而非蒸馏酒，为传统古酒。 元朝时期，蒸馏酒技术从国外传入中国。蒸馏技术与中国传统酿造发酵技术结合，催生中烧酒（即为现在所称之白酒），酒度迅速窜升，甚至达60度以上。
白酒最早是谁发明的?叫什么名字?
白酒是杜康发明出来的，起源于夏朝。白酒，是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
我国最早的酒是什么酒?
中国是个酒的王国,酒源远流长。最早的酒就是指用谷类或果类发酵制成的含乙醇(酒精)的饮料。能发酵产生乙醇的,有麦芽糖、葡萄糖、果糖、谷类。
